No es que me considere un buen cocinero, pero me gusta cocinar. Disfruto en la cocina. Y me he ofrecido a hacer el menú de nochebuena. Aquí en Catalunya (o por lo menos en mi familia) lo que se suele hacer es besugo al horno (más los pica-picas habituales); esa era mi intención también, pero parece que el besugo escasea. Así que he estado pensando esta última semana mucho en el tema y creo que ya tengo el menú completo. Algunas recetas ya las conoceis (las principales) si habeis visto la web de cocinillas en la que estoy. Algunas han surgido de la cocina y las ideas de Rafa, mi cuñado, que este domingo pasado tuvo a bien de invitarme a comer en su casa y donde realmente me dí cuenta que él sí sabe cocinar... yo soy un mero aprendiz a su lado.
El menú será este:
Pica-pica
- Aceitunas rellenas de anchoa y pimientos con vinagreta de naranja
- Almejas a la marinera
- Crujientes de paté
- Rollitos de york y queso al orégano
- Taquitos de queso fresco con carne de mebrillo y vinagreta de módena
- Láminas de Idiazabal al horno
- Mejillones con cebolla y pimientos
- Gambas saladas (eis, que aqui no tengo que hacer nada ;)
Primero
- Langontinos al cava
- Degustación de sopa de tomate a la albahaca
Segundo
- Merluza a la sidra
Postre
- Tiramisú casero
- Puchas
- Naranja al vino tinto
Y cava para el postre: no sé si un Juve&Camps o un Codorniu Cuvèe Reventós
Del vino se encarga el hermano de mi dama... a ver con qué nos sorprende.
No lo voy a negar... estoy un poco nervioso por ver como queda todo.
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