La verdad es que el año pasado, aunque no pusiera nada, la hubo y la recorrimos... tengo aún el texto en borrador, pero como no lo subí, no os enterasteis (vago hasta para eso).
El sábado recorrimos Málaga y anotamos las que parecían más interesantes, para comenzar lo antes posible y que no se nos pase el arroz, como todos los años.
Empezamos en 03 - Restaurante Alea. Aquí había un Taco... de los montes. Según lo venden es "nuestra versión de migas con naranja y panceta hecha tacos".
La verdad es que algo decepcionante porque la presentación era cero, y el sabor, aunque rico, adolecía de contundencia; como dice Chicote, muy plano. Además, el plato de los montes es más que migas y panceta... ¿y el huevo dónde estaba?
Un aprobado respado, la verdad.
De ahí pasamos al 13 - Central Málaga, un restaurante / cafetería en plena plaza de la Constitución que siempre está a tope de guiris. Fuera no cabía nadie y dentro tampoco, así que en barra que nos plantamos. Aquí la tapa era un Dulce matrimonio secreto, que según el libreto es "una base de patatas a lo pobre con pasas y piñones, con dos rebozados de pollo relleno de carrillada y roquefort, aderezado con reducción de Málaga Moscatel".
Las pasas a mi me sobraban y estaba excesivamente dulce. La presentación muy bien y aunque los piñones no los vi por ningún sitio, era sabrosa y estaba rica.
Un notable bajo, pero notable al fin y al cabo.
Luego bajamos todo Larios hasta llegar a 05 - El Trillo, donde nos sirvieron su tapa, Carrillera de patata y calabaza, que estaba curiosa. Quizás algo plana la crema de patata y el puré de calabaza, pero el crujiente y la carrillera me gustó bastante. Un bien alto.
Ahora, otra vez Larios arriba (así íbamos rebajando algo la ingesta de alcohol), hasta un restaurante al que hemos ido alguna que otra vez para comer, no solo para las tapas de las rutas, 11 - Wendy Gamba. En la calle, petado dentro, en las barras mini que tienen en la pared, probamos su Tartar de salchichón de Málaga.
El salchichón casi sin curar, tierno, sabroso, con los champiñones laminados y una salsa especial que no logré identificar de qué estaba hecha, la verdad. Estaba rico, pero no sé... me dejó algo que no me cuadraba. Un notable bajo.
Y para finalizar, dimos dos pasos, literal, para entrar en el 09 - KGB, un restaurante para gente joven, muy moderno y con una carta muy divertida, que inaguró hace dos años, el estrella Michelín Kisko García. Aquí nos tentaron con un Cocktail de pollo Margarita. Vamos, una vuelta al combinado Margarita (tequila, cointreau, limón y lima) en forma de espuma/crema coronado por un pollo salteado. Aunque a Wen le pareció que había poca espuma/crema y mucho pollo, creo que así mejora porque tanta crema para solo un trozo de pollo, como en la foto de la tapa, me parece una sobrada. Me gustó mucho, sí. Notable alto.
Este fue el primer día. Como al día siguiente solo probamos una, lo añado aquí y así no hago un post con solo una foto.
Este restaurante es un clásico en esta ruta y si no recuerdo mal, todos los años lo clava: 01 - El Café de Bolsa, el restaurante del Hotel Molina Lario. Nos propusieron un Cremoso de patatas. Parece sencillo, ¿eh?. Pues la verdad es que estaba riquísimo porque no solamente era eso, si no que el cremoso de patatas era con boletus, una base de migras crujientes con carrillada guisada y jamón ibérico. Un poco de salsa de la carrilada et voilà. La que si no es la mejor tapa (aún nos quedan algunas por probar), se quedará muy cerca.
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