... repostería en casa.
Hace unos días compré mascarpone para hacer un tiramisú, que me apetecía probarlo.
Pero al ir a hacerlo comprobé que mi batidora no tenía el brazo para las varillas y que tocaba montar la nata + azúcar y las claras de huevo a mano... y se me quitaron las ganas.
Lo tenía todo: mascarpone, nata líquida, azúcar, huevos, café, bizcochitos, Baileys de café... excepto las ganas de dejarme la muñeca derecha en el intento.
Pero hoy que ha sido un día tranquilo me he dicho: o ahora o nunca (bueno, no... me he dicho, o lo haces o te caduca el mascarpone y es CARO, so webón).
Y manos a la obra me he puesto. Han sido 5 minutos intensos para montar las claras (y unas gotas de vinagre), 5 minutos más para mezclar lentamente el mascarpone y las claras de huevo y unos 20 (sino más) para montar la nata y la mitad del azúcar.
Ofú. Mi brazo derecho grita ¡basta!
Mañana veremos si ha merecido la pena.
Nota para los que saben que no me gusta el chocolate: Tiene nada y menos de cacao en polvo, mera decoración.
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